AS CELEBRAÇÕES DOS SANTOS POPULARES

Os Santos Populares representam uma das tradições mais queridas e vibrantes de Portugal. Durante o mês de junho, as ruas enchem-se de alegria e cor para celebrar o Santo António, o São João e o São Pedro.

Em Lisboa, a festa começa a 12 de junho, véspera do Dia de Santo António. Considerado o santo casamenteiro, é comum ver os "casamentos de Santo António", onde diversos casais celebram o matrimónio em honra a este Santo. As ruas da capital ficam repletas de manjericos, arcos de flores e balões coloridos. A música e os petiscos tradicionais, como as sardinhas assadas, acompanham as marchas populares, numa verdadeira celebração da cultura e tradição portuguesa.

Já no norte do país, no Porto e em Braga, é o São João que se celebra com mais fervor. Na noite de 23 para 24 de junho, as pessoas reúnem-se para o típico alho porro e o martelinho de São João. Há fogueiras nas ruas e lançamento de balões de ar quente. A festa estende-se pela noite dentro, ao som de concertos e do fogo-de-artifício à meia-noite… E, no dia seguinte, o tradicional Cabrito não pode faltar.

Por fim, o São Pedro é celebrado um pouco por todo o país, mas é na Póvoa de Varzim que a festa assume uma maior dimensão. A 28 e 29 de junho, as ruas enchem-se de alfaias agrícolas em honra a este Santo, o protetor dos pescadores. As rusgas, cantares ao desafio e o fogo-de-artifício são pontos altos das celebrações.

Os Santos Populares são uma celebração da cultura portuguesa, uma oportunidade para juntar família e amigos e, claro, para desfrutar das deliciosas iguarias que caracterizam estas festas.

A comida típica dos Santos Populares

É inevitável: as festas de Santos Populares são indissociáveis do cheiro a sardinha assada que por estes dias costuma invadir todos os recantos da cidade. Assim, para celebrar esta data em sua casa, deve garantir que não faltam sardinhas à mesa, preferencialmente assadas no grelhador com carvão.

Mas antes, não se esqueça do típico caldo verde. Depois, pode rechear a mesa com uma salada de alface, tomate e cebola ou uns coloridos pimentos em miniatura grelhados com óleo de ervas aromáticas. Além disso, pode também acrescentar à ementa as bem portuguesas bifanas no pão.

Se quiser reinventar a tradição, pode também optar por umas tapas de sardinha em conserva com broa de milho.

Para regar a refeição, os Santos Populares combinam sempre bem com uma sangria caseira ou cerveja.

Por fim, não podemos encerrar este capítulo sem falar da sobremesa. Mais uma vez, a nossa sugestão traz a tradição para a mesa. Falamos, claro, do cremoso arroz doce.