LEITE DOS FRADES

INGREDIENTES
½ litro de leite
1 colher (sopa)
1 pau de canela
1 pitada de baunilha
120 g de açúcar
2 ovos inteiros
3 gemas
60 g de farinha maisena
açúcar e canela p/ polvilhar
casca de 1 limão grande
farinha e ovo batido p/ envolver

MODO DE PREPARO
1. Dissolva a maisena num pouco de leite frio e leve a lume brando com o restante leite, as gemas batidas, o açúcar, a baunilha, o pau de canela e a casca de limão. Mexa continuamente até começar a ferver.
2.Deixe cozer bem e espessar. Adicione uma colher de manteiga.
3.Retire do lume, tire a casca do limão e o pau de canela e deite num tabuleiro, para arrefecer. A massa deverá ficar com uma altura de cerca de 1,5 cm.
4.Depois de arrefecer (3 horas aprox.), corte a massa em quadrados de cerca de 3 centímetros de lado, passe-os por farinha e ovo batido e frite-os em bastante azeite.
5.Escorra bem as fatias e polvilhe-as com açúcar e canela.

CESTA DE PRODUTOS
code 0951b/172 - leite uht mimosa m/gordo 1lt
code 0964b-0653 - manteiga nova acores c/sal pack 250gr
code 0658-1935 - canela em pau qta d'avo jar 100grs
code 0576a-0235 - baunilha em po-vanilla powder condi sachet 12gr
code 9023-0439 - acucar uniao naturale paper bag 1kg
code 0028/432 - farinha maizena 400gr
code 2686-0653 - acucar em po condi-icing sugar 250gr
code 0657-0337 - canela moida qta d'avo jar 160gr
code 0025/164 - farinha branca de neve fina 1kg