VINHOS REGIÃO DO ALENTEJO

VINHOS DO ALENTEJO

Na região do Alentejo existem muitas adegas progressistas e modernas, produzindo vinhos tintos que oferecem sabores generosos de fruta e moca com taninos refinados de estratégias cuidadosas de envelhecimento em madeira.

Os vinhos brancos do Alentejo variam desde refrescantes de corpo médio a encorpados semelhantes ao Chardonnay. Os vinhos tintos são encorpados, tipicamente feitos com Aragonês (Tempranillo), Trincadeira, Castelão, Alfrocheiro e Alicante Bouschet.

Os vinhos do Alentejo têm um toque rico, suave e redondo na boca, tornando-os mais fáceis de beber quando comparados com outras regiões portuguesas.

Nestas terras quentes e acidentadas, a vinha é cultivada e alguns dos melhores vinhos nacionais são produzidos. Nesta zona o terreno é plano, há muito espaço e as gamas de temperatura são mais suaves, cresce uma enorme quantidade de castas de todo o mundo, para além das castas portuguesas.

GASTRONOMIA

O vinho alentejano é repleto de frescura e tropicalidade, complementada pelos aspectos de complexidade que o envelhecimento em madeira e a composição das castas confere. Esta grande região fértil, um terço do país em área, é conhecida como a alma gastronómica de Portugal.

A comida não é camponesa nem sofisticada, mas rica em ingredientes como queijo de ovelha, porco preto, bacalhau, cogumelos selvagens e aspargos. As cidades têm suas próprias especialidades, como azeites apimentados ou sobremesas à base de gema de ovo.

É esta rica individualidade que torna o Alentejo especial - e o facto de produzir quase metade dos vinhos portugueses. Os vinhos rosés são frescos e frutados e ideais para os petiscos que o Alentejo propõe. Acompanha frutos do mar, peixes grelhados na hora, carnes brancas ou como aperitivo. Presunto, enchidos, porco e amêijoas à moda alentejana. Porco Preto Ibérico Grelhado. A lista de pratos de carne de porco associada ao Alentejo meridional vai certamente muito bem com um jovem tinto de reserva desta região. Provoque seu paladar!

Vinhos Alentejanos