Vinho Branco Lua Cheia 2021 75Cl

Desengace total e triturado, fermentação pré-maceração 12 horas a 34ºC para aumento da função enzimática; levedura pré-selecionada; fermentação alcoólica a temperatura controlada (22-24ºC); remontagem leve (remontagem). Cor granada profunda. Muito aromático com notas de mirtilo e amoras. Encorpado e concentrado mas muito fresco com taninos maduros e redondos. Como no nariz, muito perfumado com as mesmas notas de mirtilo e amoras. Final muito longo e persistente. Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 °C. Servir a uma temperatura de 16 °C a 18°C. Acompanha bem caça, carnes assadas e queijos de pasta mole.