Farinha de Mandioca fina crua, uma fonte rápida de energia. É rica em potássio, ferro e magnésio. A forma mais comum de consumir farinha de mandioca é como farofa, mas também pode ser usada para engrossar o feijão, para fazer o pirão, ou como substituto parcial da farinha de trigo em bolos para pudins, biscoitos e doces. Na região norte do Brasil, o consumo de farinha de mandioca com açaí é bastante comum.
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