Brigadeiro de Paçoca Gourmet

Tipicamente brasileira, a receita de Paçoca surgiu na cozinha caipira do Vale do Paraíba, no estado de São Paulo. Seu nome vem do Tupi “po-çoc”, que significa amassar ou esmigalhar, característica primária do doce, que leva amendoim, farinha de mandioca e açúcar socados no pilão até formar o doce, que parece uma farofa úmida.

GRO-SNK5053   PACOCA ROLHA TRADICIONAL VERINHA 210G

DAIR-COO1783  LEITE CONDENSADO TRADICIONAL NESTLE 370G

PRE-JAM6310    CREME DE LEITE ORIGINAL NESTLE LATA 170G

DAIR-BUT1767   MANTEIGA TERRA NOSTRA S/SAL 250G

GRO-DEC4292    FORMINHAS ULTRAFEST REDONDO MULTICORES NR.5 100 UND

Preparação 

1.       Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a paçoca esfarelada.

2.     Cozinhe em fogo baixo até soltar do fundo da panela (de 25 a 30 minutos) – o brigadeiro de paçoquinha tem o mesmo ponto do brigadeiro tradicional.

3.       Deixe esfriar.

4.       Faça bolinhas com o brigadeiro de paçoca.

5.       Esfarele a paçoca e cubra todo o brigadeiro.

6.       Sirva o brigadeiro gourmet de paçoca nas forminhas com pedacinhos de paçoca esfarelados por cima.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga sem sal

6 unidades de paçocas

Forminha de papel