Salada Tabule

Tabule é um prato tradicional da culinária árabe, mas muito difundido na gastronomia brasileira, cheio de frescor e alguns segredinhos: o trigo não deve ficar muito tempo de molho para não empapar, e a salsinha deve ir para a receita lavada e bem sequinha. Aproveite a praticidade dessa salada feita principalmente de salsa picada, com tomate, hortelã, cebola, trigo e temperada com azeite, suco de limão, sal e pimenta doce.

FLR-FLR2554       TRIGO PARA KIBE YOKI 500G

SEA-SPI7250       PIMENTA PRETA GRAO MARGAO FR

OIL-OLI5894        AZEITE OS GOURMET POP-UP 500ML

Preparação

Coloque a água em uma tigela e deixe o trigo para kibe de molho por 15 minutos.

Coloque o trigo em um pano e esprema bem até que fique seco e solto (se desprender facilmente do pano).

Em um recipiente a parte, misture o suco de limão com o azeite, o sal e a pimenta.

Depois, acrescente a hortelã, o tomate, a salsinha e a cebolinha. Misture.

Misture esse molho com o trigo para kibe reservado.

Ingredientes

½ xícara (chá) de Trigo para Kibe

½ xícara (chá) de água Suco de 1 limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 tomate picado em cubinhos

½ xícara (chá) de hortelã picado

½ xícara (chá) de salsinha picada

Cebolinha verde picada a gosto

Sal e Pimenta-do-Reino Preta Moída a gosto