Vinho Branco da Gaivosa 2018 75cl

Bombagem da uva. Prensagem suave. Decantação do mosto a frio. Fermentação de 70% em cubas de inox e 30% em carvalho francês. Estágio de 70% em cubas de inox e 30% em carvalho francês com “batonnage” durante 4 meses. Notas de prova: Cor palha. Sabor complexo e frutado com frutos secos. Um pouco untuoso. Final longo. Harmonização de Alimentos: Combina bem com frutos do mar, todos os tipos de peixes e sushi.