Cozido À Portuguesa (Portuguese Boiled Meat And Vegetables Stew)

CHA-SLT0574 SALGADO MISTO P/COZIDO A PORTUGUESA IDEAL 1.2KG

CHA-TRA0710 MORCELA PRISCA RECEITA BEIRA SAQ. 180G

CHA-TRA618 FARINHEIRA PRISCA SAQ. 180G

CHA-CHR261 CHOURICA PRISCA TRADICIONAL SAQ. 180G

OIL-OLI5876 AZEITE OLIVEIRA DA SERRA CLASSICO 750ml

GRO-RIC4928 ARROZ CIGALA AGULHA 1KG

PREPARACAO

Lave bem as carnes e coloque-as numa panela de pressão a cozer durante 25 minutos. Depois de cozidas, reserve as carnes e o caldo.

Lave e corte aos pedaços a couve e o alho-francês. Lave, descasque e corte ao meio as batatas, os nabos, as cenouras e os alhos. De seguida coloque-os numa panela.

Junte as carnes previamente cozidas e cubra até metade com água. A outra metade, com o caldo da cozedura das carnes.

Cozinhe tapado durante 15 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos.

Retire as carnes e corte-as aos pedaços.

Coloque as carnes e os legumes numa travessa larga e sirva.

Sugerimos que acompanhe com arroz branco cozinhado na restante água de cozedura das carnes.

INGREDIENTES:

carne de vaca para cozer 

pá de porco 

carne de galinha

1 morcela 

toucinho fumado 

chouriço de carne

couve-lombarda

alho-francês

batata

nabo 

cenoura 

alho