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A FAMOSA FAROFA BRASILEIRA
A farofa é um prato salgado usado como acompanhamento, seu ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a farinha de milho, ou mesmo, a junção das duas, geralmente passada na gordura e adicionada de diversos outros ingredientes, tais como: milho, bacon, ovos, linguiça defumada, cebola, banana, couve, uva passa.
Ela surgiu entre os índios, sendo uma das receitas mais antigas da culinária nacional. Dizem que foi criada com o intuito de substituir o tempero nas. É considerada um carboidrato, sendo assim, é fonte de energia.
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