VINHOS REGIÃO DE BUCELAS

VINHOS DE BUCELAS

O vinho de Bucelas é bebido e saboreado há séculos e continua a ser um vinho distinto feito fora de Lisboa. Tão perto da vibrante capital, a pequena vila de Bucelas recebe muitos visitantes que param para provar os vinhos de alta qualidade que crescem nesta pequena região vinhateira junto ao estuário do Tejo.

Embora a viticultura existisse nesta parte de Portugal desde os tempos romanos, não foi popularizada fora de Portugal até que o Duque de Wellington descobriu seus encantos enquanto estava no país lutando na Guerra Peninsular no início de 1800. Isto levou a que grandes quantidades fossem exportadas para a Grã-Bretanha onde o vinho de Bucelas se tornou uma bebida da moda em Londres.

Avançando alguns séculos, embora a produção de vinho de Bucelas não seja tão vasta quanto antes, as vinhas continuam a produzir um vinho branco de primeira classe usando predominantemente a casta Arinto. Existem diferentes tipos de vinhos de Bucelas com uma variedade de características, desde sabores frutados picantes a sabores ricos inspirados no carvalho.

Alguns dos rótulos mais conhecidos incluem Quinta da Murta.

GASTRONOMIA

As uvas Arinto produzem vinhos com acidez extremamente elevada e são frequentemente adicionadas a vinhos menos ácidos para melhorar os lotes, especialmente em regiões quentes e secas como o Alentejo.

Alguns dos melhores exemplares de vinhos produzidos a partir desta casta encontram-se na pequena DOC de Bucelas, situada a norte de Lisboa na região da Estremadura. Em Bucelas, o Arinto deve constituir 75% do lote, sendo frequentemente combinado com Sercial e Rabo de Ovelha.

O Arinto tem uma acidez jovem e crocante que permite acompanhar o vinho com antepastos marinados, saladas temperadas e crustáceos de confecção simples como a lagosta e a sapateira. Um vinho para harmonizar com isqueiros grelhados como codornas brancas, filés de peixe e espetadas de legumes. É um vinho para levar num piquenique num dia quente, o Arinto acompanha deliciosamente saladas, umas sandes mistas, sortidos de charcutaria e azeitonas sem fim!

Vinhos de Bucela